Puesto: el miércoles de tarde o jueves a la mañana entregan las carpas para vestirlas. Nos entregan el mostrador también. Debemos estar ahí para también hacer el pedido de tomas de luz, cantidad, lugar y también decir la medida del horno para poner madera atrás. Son dos hornos disponibles.
La mesada que va en la cocina, tiene que ser de acero o de melamina. Tenemos 2 caballetes. Hay que conseguir el tablón con melamina. (opcional de maderera Godio).
Equipamiento: 1 horno pizzero (seguro, tal vez tenemos otro) de Tita (averiguar tamaño y conexión a gas envasado), plancheta de Diego Rojo, freezer (Pame?), garrafas (de quienes?), dispenser y bidón, olla grande para lavar vajilla, mesa de Chuit para apoyar las ollas.
Se abre el Viernes al mediodía.
Pame pidió presupuesto ya de descartables amigables con el ambiente: Bandejas de dos tamaños, cono de papas, vasos de cartón y las servilletas.
Debemos acopiar: FRASCOS, BOTELLAS. opcional pegarles algo que los identifique.
COMIDA QUE OFRECEREMOS, nuestros:
Sándwich con hamburguesa vegetariana con pan, mayonesas varias, lechuga, tomate, zanahoria y opcional cebolla.
Empanadas con el relleno que tenemos frezado. Conseguir los discos (Pao habla con NIdia)
Pizzas de harina integral con queso, rucula y tomate ó común de mozzarella o queso y aceitunas ó fugazzetta. Salsa de tomate. 200 unidades: 40 kg
Papas rústicas en conos.
Canelones con salsa para el Domingo al mediodía. Preparar salsa.
Limonada, naranjada y agua libre.
Cerveza artesanal???
Licuados de frutas
Fruta fresca con granola
Precios: cono papas fritas, 100$ - Hamburguesa simple: 100$, Empanadas: 50$ y la docena 400$; agua sab 100$ (para orientarnos por la limonada).
Maní con cascara- 25 kg a 90$ por kg